Carolyn Hartz, una australiana de 75 años de edad, se ha labrado un abultado público en redes sociales en los últimos años gracias a sus recetas saludables sin azúcar y bajas en calorías. Precisamente, habla desde la experiencia: según asegura, hace ya más tres décadas, decidió abandonar completamente este ingrediente a pesar de que, dice, era 'adicta al dulce'.
Tres décadas sin azúcar
Como explica la australiana, fundadora de la compañía de productos de repostería sin azúcar SweetLife en una entrevista concedida en el año 2017 al medio Daily Mail Australia, "nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, lo que significa que tenemos que tomar el control, tomar decisiones más saludables y trabajar un poco más duro".
"Creo que es muy importante estar al tanto del tipo de alimentos que comes y la cantidad de comida que ingieres. Ser conscientes al comer es un factor muy importante. Comer sin pensar puede llevar a un aumento innecesario de peso. Yo les digo a mis clientes: 'saborea y disfruta cada bocado'... Te ayudará a ralentizar y será menos probable que comas de más", continúa.
Como detalla, Hartz evita el azúcar añadido (no en cambio el que está presente de manera natural en ciertos alimentos como las frutas, que sí que come diariamente) optando en su lugar por el xilitol como alternativa. Además de ello, se asegura de incluir proteínas en todas las comidas ya que evita los impulsos por picar entre horas.
Sueño, ejercicio y protección solar
Eso sí, el estilo de vida de Hartz, madre de tres hijos, no sólo pasa por controlar la alimentación. La mujer también trata de dormir ocho horas todos los días y practica una estricta rutina de ejercicio físico que, asegura, le ayuda a mantener una forma y un peso idóneos.
Similarmente, destaca la importancia de aplicarse protector solar cada día y evitar completamente tomar el sol: "Soy muy consciente de los efectos dañinos del sol: tuvieron que quitarme un cáncer de la nariz cuando tenía sólo 30 años".
Referencias
Laura House. Australian woman who boasts an enviable bikini body and hasn't eaten sugar for 28 YEARS reveals the secrets to her flawless physique... but can YOU guess her age?. Daily Mail Australia (2017). Consultado online en https://www.dailymail.co.uk/femail/article-4550978/Carolyn-Hartz-reveals-secrets-amazing-body.html el 21 de agosto del 2023.
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