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Si antes muy pocas personas practicaban el paseo por la orilla de la playa, ahora mismo el tráfico por esa zona puede ponerse realmente intenso. Gente de todas las edades decide recorrer los arenales por muy extensos que estos sean. Quizás el mensaje sobre la importancia del ejercicio físico ha calado, quizás la pandemia por covid-19 nos ha hecho personas más activas.

Hay algunos ingredientes que nunca faltan, recetas que pasan de generación en generación y que se han convertido en seña de identidad de muchas familias, pero también hay algunos alimentos que son menos conocidos a pesar de que pueden aportarnos algunos beneficios más que recomendables. Es lo que sucede con la gelatina, no demasiado común en España, pero que para muchos es el bocado dulce ideal para media mañana o media tarde por su capacidad saciante.

La alimentación es esencial en nuestras vidas, porque gracias a lo que comemos a lo largo del día podemos tener la energía suficiente para sacar adelante todo lo que tenemos que hacer a lo largo del día. Tal vez por eso en España se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día, porque es la primera que tomamos y la que supone el pistoletazo de salida a toda la jornada.

Desayunar de la manera correcta, con todos los minerales y vitaminas, fibra, carbohidratos de absorción lenta… necesarios para empezar el día de la mejor manera, con energía, es imprescindible para nuestro bienestar general. La ingesta del desayuno debe ser equilibrada, variada y pobre en azúcares refinados para estabilizar los niveles de glucosa y no comenzar a inflamar el organismo antes de tiempo. Y no es nada imposible gracias a la dieta mediterránea de España.