Beber dos litros de agua al día, evitar los ultraprocesados y llevar una dieta equilibrada. Este es el mantra que a día de hoy la sociedad recita si quiere hablar de nutrición. Llevar una alimentación saludable junto con una actividad física regular es cada vez más el día a día de las personas. Y, es que, gracias a la creación de contenido en redes sociales y perfiles como el de Alex Yáñez, doctor en Ciencias de la Actividad Física y nutricionista, los usuarios tienen una base de consejos que les ayuda a adoptar los hábitos de vida que recomiendan los expertos en España
El nutricionista, en ocasiones, se pasea por algunos pódcast para ofrecer así su conocimiento en nutrición y en uno de esos más recientes ha tomado por protagonistas a dos suplementos que sí o sí añade cada día a su dieta: la canela y el jengibre. No son nada que la gente española no conozca, de hecho, este último cada vez más se incorpora en las rutinas de alimentos. Y, es que, tanto una como otra han demostrado a lo largo de los años su impacto positivo en el organismo.
La canela, ¿mucho más hierro que las lentejas?
Alex Yáñez ha destacado la canela por sus numerosos beneficios, entre ellos, la evidencia clínica que tiene para personas con diabetes. Según el nutricionista, esta especia regula la glucemia, así como mejora la resistencia y la sensibilidad a la insulina.
"Además, tiene un efecto antiviral, que viene dado por su aporte de hierro", añade. Y, es que, según explica Yáñez por "gramo de alimento de canela es el alimento con más contenido de hierro" superando incluso a las lentejas. ¿Por qué? El hierro aportado por las lentejas es del tipo no hemo, por lo que su absorción puede llegar a ser limitada. Bien es cierto, que la canela se consume en pequeñas cantidades, por lo que el impacto real puede no llegar a ser significativo en densidad nutricional.
No obstante, la canela, según la FEN (Fundación Española de Nutrición) también aporta proteínas, calcio, potasio y vitaminas del complejo B, por lo que utilizarla de forma regular sí que puede contribuir a adquirir todos estos beneficios. Yáñez recomienda, eso sí, que el tipo utilizado sea la Ceilán, ya que "tiene muchos más beneficios y no es tóxica".
¿Qué otro alimento recomienda Alex Yáñez?
El nutricionista también quiso destacar el papel de un alimento como el jengibre. Según Yáñez, es de los pocos alimentos que "tiene la misma absorción en cápsula de suplemento, que consumiéndolo en raíz o infusión". El mayor beneficio según el experto es su contribución a regular la temperatura corporal. De hecho, se le recomienda a muchas mujeres con problemas de temperatura "en extremidades como piernas, pies o manos".
También el nutricionista destaca sus propiedades antieméticas. Esto es lo que ayuda a prevenir el vómito, pudiendo sustituir, incluso, al tradicional medicamento usado por los médicos en hospital, según Yáñez. Además, también señala sus propiedades antiinflamatorias. El experto explica que una de las cosas que más se ha estudiado es el efecto del jengibre para la dismenorrea, ya que alivia los dolores menstruales si se toma regularmente.
Alex Yáñez recomienda utilizar el jengibre en infusiones, o bien rayado o bien en especia. Siempre utilizando cantidades que se toleren, ya que el sabor del jengibre es intenso.
