La alimentación es una fuente inestimable de salud a la que quizás no prestamos toda la atención que se merece, especialmente durante la juventud. Y sin embargo esto es un error porque si la entendemos como la clave para un cuerpo sano, tiene todo el sentido que tomemos medidas tanto para disminuir el riesgo de sufrir enfermedades como para aliviar síntomas del envejecimiento, tales como la degradación articular.
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